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Project Description
La Tunisie s’invite à votre table !
La harissa est l’ingrédient incontournable de la cuisine Maghrébine, notamment Tunisienne. Elle est utilisée pour accompagner et assaisonner plusieurs plats, particulièrement les couscous, les tajines et les plats à base de viande.
La harissa en poudre est préparée à base de piments rouges séchés auxquels nous ajoutons d’autres épices pour qu’elle soit encore plus aromatisée.
Ingrédients ;
Notre harissa en poudre se compose de : piment fort moulu, sel, ail moulu, carvi moulu et coriandre moulue.
Ce mélange d’épices est excellent pour pimenter tout en saveur vos soupes, vos plats mijotés et vos ragoûts, vos poêlés de légumes, viandes et poissons, … Et plein d’autres recettes succulentes !
Alors si vous êtes amateur(trice) de sensations fortes, ajoutez une pointe d’harissa à vos plats … cela leur donnera un peu de pep’s.
Bienfaits ;
La harissa est non seulement délicieuse mais elle aussi regorge de bienfaits !
- Riche en fibres, elle est peu calorique, contient naturellement très peu de glucides et est dépourvue de graisses.
- Elle permet de profiter des atouts du piment rouge riche en vitamines B et C.
- La capsaïcine contenue dans le piment, et donc dans la harissa, est un puissant antioxydant.
- Elle stimule les glandes salivaires et les enzymes digestives, facilitant ainsi la digestion.
- L’action réchauffante du piment permet de stimuler le métabolisme et la combustion des graisses et du sucre.
Le saviez-vous ;
La harissa vient du mot arabe « harassa » qui signifie « piler » ou « écraser » ; puisqu’elle est obtenue en broyant des piments rouges.
Petite astuce ? Pour obtenir une pâte d’harissa maison, mélangez une même quantité d’huile que de poudre.
Origine et qualité ;
Ce mélange est fabriqué en France.
Il est très aromatique et très piquant … Si vous avez l’estomac sensible, veillez à ne pas en abuser !
Etats et conditionnements ;
Notre mélange de harissa en poudre est une poudre de couleur rouge.
Conditionnement : Pour répondre à tous vos besoins, nous vous proposons des cartons de sachets de 100g jusqu’aux sacs de 25kg.
