Sésame

Connue pour son utilisation sur les pains à burger ou pour la célèbre phrase « sésame ouvre-toi » dans Ali Baba et les Quarante Voleurs, la graine de sésame est cultivée depuis des millénaires et viendrait d’Afrique ou d’Inde. Sa plante, pouvant mesurer jusqu’à 1m de haut, porte des fleurs généralement jaunes, dans lesquelles se trouvent les graines convoitées au goût peu prononcé, se rapprochant de la noix.

Les graines de sésame s’utilisent telles quelles et sous forme d’huile extraite dans des plats comme la salade, des soupes ou encore des pâtisseries. Elles sont aussi reconnues pour leurs vertus médicinales :

• elles sont anti-infectieuses et antispasmodiques
• elles renferment des antioxydants permettant de lutter contre le vieillissement cellulaire
• elles sont utiles contre les troubles digestifs
• elles permettent l’équilibre du système nerveux et cardiovasculaire

Le saviez-vous ? En Inde, les graines de sésame sont vues comme un symbole d’immortalité.

Origines et qualité

Graines de sésame blanches : Inde, Sénégal

Graines de sésame dorées : Egypte, Inde

Graines de sésame noires : Inde, Mexique, Bolivie

Etat et conditionnements

Pour répondre à tous vos besoins, nous vous proposons différents types de graines de sésame : blanches (décortiquées), dorée ou noires (entières).

Conditionnements :

• Graines de sésame blanches : sac kraft doublé de 25kg ou en sachets de 100g à 5kg
• Graines de sésame dorées : sac kraft doublé ou sac d’origine de 25kg ou en sachets de 100g à 5kg
• Graines de sésame noires : sac kraft doublé ou sac d’origine de 25kg