Project Info
Project Description
Le poivre noir Penja et un poivre dit « d’origine » qui est cultivé dans la région littorale du Cameroun. Dans les années 50, un cultivateur décide de remplacer ses bananiers par des lianes de poivriers qu’il a rapportées d’Inde. Sur ce terroir volcanique est alors créé ce grand cru de poivre, qui va avoir un succès d’abord confidentiel avant d’atteindre les cuisines des grands chefs.
En effet, le poivre noir Penja est exceptionnel de caractère et de goût. Grace à un terroir volcanique, il révèle une odeur boisée et puissante et une saveur très spécifique, puissante et qui se marie parfaitement avec des viandes rôties.
Origine et qualité
Cameroun (Penja).
Conditionnements
Sac de 5 à 10kg.
