Pavot

Dans les textes médicaux anciens de nombreuses civilisations, la graine de pavot était mentionnée comme un sédatif. Aujourd’hui, même si le commerce illégal des graines de pavot subsiste pour en faire de l’opium et d’autres drogues, son utilisation reste communément dédiée à la cuisine, notamment en boulangerie-pâtisserie.

La graine de pavot contient certaines vertus médicinales :

• elle apporte des bonnes graisses à l’organisme, ce qui réduit les risques de maladies cardio-vasculaires
• elle aide les personnes atteintes d’anémie grâce à sa teneur en fer et en manganèse
• elle facilite la cicatrisation et ralentit le vieillissement cellulaire 

Le saviez-vous ? En mars 2019, un communiqué de presse de la DGCCRF indiquait que des personnes présentaient un taux anormal d’alcaloïdes opiacés (morphine et codéine) dans leurs urines. Il s’agissait en fait d’une simple consommation de pain aux graines de pavot, elles-mêmes issues d’un lot infecté par les alcaloïdes opiacés contenu dans la tige de la plante de pavot… D’où l’importance de vérifier l’origine et le traitement subit par ces graines avant d’en acheter.

Origine et qualité

Pavot bleu : origine turc

Etat et conditionnements

Pour répondre à vos besoins, nous vous proposons notre pavot sous forme de graines.

Conditionnements :

• sac kraft doublé de 25kg
• sachets allant de 100g à 5kg