Project Info
Project Description
Originaire de la province du Yunnan, située au Sud-Ouest de la Chine, le thé noir « Grand Yunnan » est réputé depuis des siècles pour sa douceur et sa légère astringence. Le thé noir « Grand Yunnan » est très apprécié par les amateurs de thé. Il est notamment consommé le matin pour ses vertus d’éveil.
La particularité du thé noir Grand Yunnan est que les théiers d’où proviennent ce thé n’existent qu’au Yunnan et subissent un traitement particulier en 2 étapes :
- un premier traitement sur le lieu de récolte sous forme d’oxydation
- puis, suite au pressage, le thé noir « Grand Yunnan » subit une très longue période de séchage et de fermentation.
Origine et qualité
Nos fournisseurs de thé noir « Grand Yunnan » en gros cueillent, flétrissent, roulent, fermentent et trient le thé noir « Grand Yunnan » à la main depuis la région du Yunnan.
