Schwarzer Pfeffer

Ganz, zerkleinert oder pulverisiert, stammt unser schwarzer Pfeffer aus Brasilien, Vietnam oder anderen asiatischen Ländern. Es ist frei von GVO und Nanomaterialien. Ganzer schwarzer Pfeffer ist die getrocknete ganze Beere, die normalerweise vor der vollständigen Reifung von Piper nigrum gepflückt wird. Die Beeren sind braun, grau oder schwarz gefärbt und haben ein faltiges Perikarp. Der pulverisierte schwarze Pfeffer wird durch Mahlen erhalten. Der Mahlgrad kann je nach Herkunft des Pfeffers hellgrau bis dunkelgrau sein. Die Tatsache, kleine Pfefferstücke zu finden, ist ein charakteristisches Qualitätskriterium.