D’une belle couleur rose foncé plus ou moins pâle selon les récoltes et dépendant des conditions climatiques, les baies roses bio portent également le nom de poivre rose. En plus de leur aspect décoratif, elles sont utilisées comme épice et comme condiment. Elles sont particulièrement appréciées pour leur goût légèrement sucré et anisé.

Elles ne nécessitent pas de préparation particulière, les baies roses bio peuvent parfaitement assaisonner tous types de viandes et poissons en sauce. En salade, ces baies assaisonneront à merveille carottes et betteraves. Elles apporteront également de la vie et de la couleur à vos assiettes. Il est possible de les consommer sous plusieurs formes, moulues, ou mélangées à d’autres baies.

Did you know? L’arbre qui produit les baies roses, le faux poivrier, est originaire d’Amérique du Sud. Il est aujourd’hui exploité principalement au Brésil et à Madagascar.

Origin and Quality

Madagascar, Brésil. Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

States and Conditions

Disponible en sacs de 5 à 25 kg.