De plus, il s’adapte parfaitement aux recettes sucrées. Ainsi, il apporte une touche aromatique unique aux desserts comme le pain d’épices, les cakes ou encore les compotes de fruits.

Un mélange aux arômes puissants

Afin de garantir un goût optimal, le mélange quatre épices doit toujours être utilisé frais. En effet, la fraîcheur permet de préserver toute la richesse aromatique des épices.

Grâce à son équilibre entre douceur et intensité, il apporte de la profondeur aux plats sans dominer les autres saveurs.

Le saviez-vous ?

Au temps des invasions barbares, le poivre était aussi précieux que l’or. En effet, il ne servait pas uniquement à la cuisine.

Sa possession symbolisait la richesse et le pouvoir. Par exemple, après la chute de Rome en 410, le chef des Wisigoths demanda une rançon composée de 3 000 livres de poivre.

Origine et qualité

Notre mélange quatre épices est fabriqué en France à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés en Europe et hors Europe.

Ainsi, nous garantissons un mélange équilibré et adapté aux usages professionnels.

Ingrédients

Ce mélange contient :

• Cannelle moulue
• Gingembre moulu
• Girofle moulue
• Muscade moulue
• Poivre gris moulu

États et conditionnement

Pour répondre aux besoins des professionnels, le mélange quatre épices est disponible en plusieurs formats.

Il est conditionné en sacs kraft doublés de 25 kg ou en sachets de 100 g à 5 kg selon les besoins.

Enfin, il se présente sous forme de poudre fine de couleur brune, facile à incorporer dans toutes les préparations.