Sourcing et transformation
Expertise - Qualité - Fiabilité
800
RÉFÉRENCES DE MATIÈRES PREMIÈRES
400 M²
DE ZONE DE TRITURATION
2000 M²
D'ENTREPOT DE STOCKAGE
200 M²
DE BUREAUX À AUBAGNE
– Gilles Talrich, dirigeant de LHG.
Le sourcing LHG : des épices et plantes 100% naturelles
Sourcing épices et poivre : notre démarche qualité
En tant que fournisseur d’épices reconnu, notre priorité est d’offrir des matières premières pures et 100% naturelles. Nous contrôlons rigoureusement chaque lot dès sa réception en atelier. De plus, nos protocoles stricts garantissent une régularité aromatique constante à tous les professionnels.
Depuis notre création, LHG tisse des partenariats durables avec les meilleurs producteurs mondiaux. Par ailleurs, cette proximité historique nous permet d’assurer une totale transparence. C’est pourquoi nous prenons des engagements très clairs pour chaque commande :
• Qualité irréprochable et certifiée pour chaque lot
• Continuité de gamme et régularité des approvisionnements
• Sécurité totale sur les volumes annuels
• Filières éco-responsables et partenariats équitables
Ainsi, notre filière de poivre biologique à São Tomé & Principe illustre parfaitement cet esprit de coopération. Grâce à cette présence locale, nous valorisons l’économie des communautés productrices tout en protégeant les écosystèmes.
La filière poivre biologique de São Tomé & Principe
Un engagement humain et durable depuis 2007
Le développement de notre filière d’épices biologiques à São Tomé & Principe est une aventure humaine et technique que nous menons avec passion depuis 2007. Sollicité pour accompagner la création d’une agriculture pérenne sur cet archipel volcanique de 1000 km² situé dans le golfe de Guinée , le Laboratoire d’Herboristerie Générale (LHG) s’est engagé sur le long terme.
Gilles Talrich, dirigeant de LHG , s’implique personnellement aux côtés de 350 agriculteurs organisés en coopérative, qui cultivent 90 hectares de production. Avec le soutien opérationnel de l’ONG Agrisud, nous intervenons directement sur place pour former les producteurs aux bonnes pratiques agricoles. Cette présence garantit un haut niveau de traçabilité et le maintien rigoureux de la certification biologique (label AB).
Terroir volcanique et des variétés d'exception
Éloigné de toute pollution et soumis à un climat équatorial unique , le terroir de l’île assure le développement optimal des meilleurs arômes. Nous y cultivons deux variétés principales de Piper nigrum sélectionnées pour leur excellence gustative et leur rendement : la variété Singapura et la variété Paniur.
Grâce à ce climat, l’île produit du poivre toute l’année, chaque pied autorisant une récolte annuelle. Afin de garantir la pérennité de la filière et le revenu individuel de chaque agriculteur, le recrutement est aujourd’hui maîtrisé pour se concentrer sur la consolidation et le rendement des parcelles existantes.
Un sourcing épices et poivre valorisé en atelier
Une qualité exceptionnelle et stable de notre poivre repose sur un lieu de transformation unique, où chaque type de poivre suit un processus strict et artisanal:
- Le Poivre Noir : récolté 7 mois après la floraison (baies vertes et grains fermes), il est égrappé, ébouillanté, puis étalé sur des claies de séchoirs solaires.
- Variété Blanche : cueillie dès l’apparition des premières baies colorées, elle macère dans l’eau courante avant séchage au soleil.
- Poivre Rouge : produit rare, sélectionné grain par grain (uniquement des baies intactes), mis en séchoir exclusivement lors des périodes de grand ensoleillement.
Garanties et visibilité pour nos partenaires professionnels
En faveur d’un modèle vertueux de préfinancement des productions, nos clients partenaires réservent leurs volumes annuellement. Ce système offre une stabilité des prix, sécurise l’activité des familles locales et offre aux industriels français une exclusivité totale; la France étant la seule destination de cette production confidentielle. Nous organisons régulièrement des voyages terrain avec nos clients partenaires pour visiter les plantations et le centre de transformation afin de partager concrètement le sens et les valeurs de cette filière d’exception.
Une Transformation maîtrisée à Aubagne
Une saveur préservée 100% naturelle
Notre atelier d’Aubagne prend en charge la transformation et le conditionnement de vos épices, aromates et thés. En effet, ce site moderne de 2 000 m² applique rigoureusement la certification FSSC 22000. Par ailleurs, notre position géographique stratégique garantit des livraisons rapides et maîtrisées partout en France.
« L’outil de production bénéficie d’investissements continus pour perfectionner chaque paramètre de fabrication. De plus, nous valorisons les compétences humaines à travers des formations régulières. »
– Pascal Boschini, directeur Général
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Tous nos produits, conditonnements et spécifications en un seul document
Notre catalogue réunit l’ensemble de nos références en épices, aromates et plantes médicinales, avec tous les formats et informations techniques associées.
Nos clients issus de l’agroalimentaire, de la cosmétique et de la parapharmacie témoignent de la constance de nos approvisionnements, de la rigueur de notre traçabilité et de la fiabilité de notre process.