Le poivre long bio se distingue par sa forme oblongue unique, rappelant un petit chaton de noisetier : allongé, brun et à la texture légèrement rugueuse. Contrairement à certaines idées reçues, il ne s’agit pas d’un « faux poivre ». Issu de l’espèce Piper longum, il appartient pleinement à la famille des pipéracées, au même titre que le poivre noir.

Highly prized in cooking for its complex flavor profile, this pepper offers warm, spicy notes that are far richer and more surprising than those of black pepper. It features subtle hints of chocolate, cinnamon, and sometimes even anise, with a slight sweetness on the finish. This uniqueness makes it a spice of choice for adding originality to a wide variety of dishes.

Grâce à sa douceur aromatique et à son intensité maîtrisée, le poivre long bio s’intègre parfaitement dans les recettes sucrées comme salées. Il sublime les desserts contemporains, notamment les chocolats, les compotes, les fruits rôtis ou les pâtisseries épicées. Côté salé, il accompagne idéalement les volailles, les plats mijotés et les fromages, auxquels il apporte une touche raffinée et légèrement exotique.

Whether used whole, crushed, or ground, this organic pepper is a versatile spice that lets you put a new spin on classic dishes while adding depth and character to your meals.

Origin and Quality

Our long peppers come from Indonesia or India.Packaging

Bulk and bags, ranging from 100 g to 25 kg.