SUMAC
Le sumac (Rhus coriaria / épice traditionnelle), épice aromatique aux notes acidulées, légèrement citronnées et subtilement fruitées, est idéal pour relever salades, viandes grillées, sauces, marinades et plats orientaux. Apprécié pour ses propriétés stimulantes et digestives, il apporte fraîcheur, profondeur et caractère à toutes vos préparations culinaires. Produit d’origine naturelle, il garantit un arôme vif et une qualité soigneusement sélectionnée.
Le sumac est une épice très réputée dans la cuisine orientale et commence à l’être en Europe. Cultivé dans l’Antiquité pour ses vertus nutritionnelles et médicinales, son goût se rapproche du citron et du vinaigre. On l’utilise beaucoup pour relever des salades, des plats à bas de poissons, de volaille ou de riz.
Il est aussi reconnu pour ses bienfaits sur la santé :
- il régule le cholestérol et la digestion
- c’est un analgésique et anti-inflammatoire
- il abaisse la glycémie
Did you know? Les feuilles de sumac de Virginie sont toxiques et peuvent provoquer des dermites.
Origin and Quality
Originaire de Turquie.
Status and Packaging
Pour répondre à vos besoins, nous vous proposons notre sumac en poudre.
Conditionnements : sac d’origine ou kraft doublé de 10kg à 25kg ou en sachets de 100g, 500g ou 1kg.
| Packaging | 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg, 5 kg |
|---|---|
| Status | Powder |
