l’Absinthe est une plante qui s’adapte facilement à son environnement, tant qu’elle est exposée à la chaleur. Cette plante regorge de propriété, et c’est la raison pour laquelle on lui donne de nombreux usages :

• médicinal : vermifuge, anti-fatigue, contre le mal de mer et la nausée
• en infusion : avec la bière et le vin, notamment
• Comme spiritueux : Il existe de nombreuses liqueurs à base d’absinthe à travers le monde
• en parfumerie : son odeur givrée fait le bonheur des parfumeries

Et bien sûr, nous utilisons l’absinthe comme épice. C’est un allier de choix pour assaisonner les grillades !

Le saviez-vous ? L’absinthe a fait partie des remèdes naturels potentiels pour lutter contre l’épidémie du COVID-19 en 2020.

Origines et qualités

• Absinthe petite plante : Hongrie et France
• Absinthe grande plante : Bulgarie

Nous récoltons manuellement la partie aérienne pendant la floraison (entre juillet et septembre). Nous les séchons ensuite à l’air libre.

Etats et conditionnements

Notre absinthe plante en gros est disponible sous plusieurs conditionnements : de 100 g (carton de 25 sachets minimum) à 25 kg, en sachet ou sac kraft 3 plis

Ce mélange, destiné à l’assaisonnement des grillades, possède un parfum très caractéristique. L’odeur se dégage encore plus lorsque l’on écrase le mélange entre les doigts avant utilisation.