Originaire de la province du Yunnan, située au sud-ouest de la Chine, le thé noir « Grand Yunnan » est reconnu depuis des siècles pour sa douceur et sa légère astringence. Ainsi, il est particulièrement apprécié des amateurs de thé. De plus, il est souvent consommé le matin pour ses propriétés stimulantes et son effet d’éveil.

Par ailleurs, la spécificité du thé noir repose sur un processus de fabrication traditionnel en deux étapes. Tout d’abord, les feuilles subissent une phase d’oxydation juste après la récolte, directement sur le lieu de production. Ensuite, elles sont pressées, puis soumises à une longue période de séchage et de fermentation. Grâce à ce procédé, le thé développe des arômes riches, ronds et légèrement boisés.

En outre, les théiers utilisés pour ce thé poussent exclusivement dans la région du Yunnan. Ce terroir unique, associé à un savoir-faire local ancestral, garantit la qualité et la typicité du produit.

Origine et qualité

Origine : Chine, province du Yunnan
Récolte et transformation : réalisées à la main selon des méthodes traditionnelles
Qualité : thé noir issu de feuilles soigneusement sélectionnées pour garantir un arôme constant et équilibré

Étapes de production

Les fournisseurs de thé noir « Grand Yunnan » en gros assurent un processus complet et maîtrisé. Ainsi, les feuilles sont cueillies, flétries, roulées, fermentées puis triées à la main dans la région du Yunnan, afin de préserver toute la richesse aromatique du thé.