La réglisse ratissée, aussi connue sous le nom scientifique Glycyrrhiza, signifie « racine sucrée » en grec. Elle est originaire des régions méditerranéennes et d’Asie. En effet, elle pousse naturellement dans des sols riches, profonds et humides.

La plante peut atteindre environ 1 mètre de hauteur. Elle développe des feuilles vertes ainsi que des fleurs de couleur mauve. Cependant, ce sont principalement ses racines et ses stolons qui sont récoltés et utilisés.

Utilisation de la réglisse

Aujourd’hui, la réglisse est surtout utilisée dans les confiseries et les produits aromatiques. Toutefois, son utilisation remonte à l’Antiquité, où elle était déjà appréciée pour ses propriétés naturelles.

Elle est utilisée sous différentes formes, notamment en infusion ou en préparation traditionnelle.

Elle est reconnue pour plusieurs bienfaits :

• elle agit comme un anti-inflammatoire naturel pour le système digestif et respiratoire
• en infusion, elle aide à apaiser la toux et l’enrouement
• elle possède un effet laxatif doux qui peut aider en cas de constipation
• elle est aussi utilisée dans certaines traditions pour soutenir le bien-être général

Cependant, il est recommandé de ne pas en consommer sur une période supérieure à 6 semaines sans avis médical.

Le saviez-vous ?

Depuis des siècles, la réglisse est utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise. Elle y occupe une place importante, notamment pour son rôle dans l’équilibre de l’énergie vitale appelée qi.

Origine et qualité

La réglisse naturelle provient principalement de Turquie, d’Iran, de Syrie et du Pakistan. Quant à la réglisse ratissée, elle est surtout issue de Chine et de Turquie. Ainsi, nous sélectionnons des origines reconnues pour leur qualité et leur richesse aromatique.

États et conditionnements

Pour répondre aux besoins des professionnels, nous proposons la réglisse naturelle sous plusieurs formes : en bottes, coupée ou en poudre. De son côté, la réglisse ratissée est disponible en poudre ou en morceaux.

De plus, différents conditionnements sont proposés afin de s’adapter aux usages industriels, à l’herboristerie et à la transformation alimentaire.

Enfin, les formats peuvent varier selon les besoins. Pour plus d’informations, merci de contacter notre service commercial.