Le paprika doux est une variété de piment rouge très douce. Sa couleur rouge écarlate apparaît après le séchage et le broyage du fruit mûr.

En cuisine, le paprika est très utilisé pour sa saveur douce, légèrement piquante et aromatique. Ainsi, il apporte du goût et de la couleur aux plats sans les rendre trop forts.

Origine du paprika

Le paprika est originaire d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale. En effet, il a été cultivé depuis plus de 9 000 ans par la civilisation aztèque.

Par la suite, il s’est répandu dans de nombreuses régions du monde. Aujourd’hui, il est très présent dans les cuisines d’Asie, du Maghreb, d’Espagne et de Serbie.

Le saviez-vous ?

L’Espagne est le plus grand consommateur de paprika au monde. En effet, elle utilise entre 15 000 et 20 000 tonnes par an.

Origine et qualité

Notre paprika doux en gros provient d’Espagne. Ainsi, nous garantissons une qualité constante et une couleur rouge naturelle.

États et conditionnements

Le paprika doux est disponible sous forme de poudre. Il est proposé en plusieurs formats pour répondre aux besoins des professionnels.

Nous offrons du vrac et des sachets, de 100 g à 25 kg. Selon les formats, les cartons contiennent de 2 à 25 sachets.

Il est aussi disponible en boîtes d’un litre (530 g), avec 6 boîtes par carton.

Informations produit

Le paprika en poudre est obtenu par broyage de fruits mûrs séchés de différentes variétés de paprika. Sa couleur varie légèrement selon les conditions climatiques, mais le rouge reste la teinte dominante.