La feuille de noyer est issue du noyer commun. Les Perses (actuellement l’Iran) ont été les premiers à cultiver cet arbre, d’où son surnom « noyer de Perse« .

la feuille de noyer fait l’objet depuis des centaines (voire des milliers d’années) d’un usage médicinal. En effet, ses vertus sont nombreuses :

• Asie : on l’utilise pour soigner l’eczéma, la tuberculose, l’herpès et bien d’autres infections
• Europe : pour prévenir les inflammations et autres abcès et transpirations excessives
• France : on l’utilise encore fréquemment pour traiter le cuir chevelu ou encore pour soigner les brûlures

Côté cuisine, la feuille de noyer peut faire l’objet de liqueurs et même parfois de vins et dans la salade. De premier abord assez amer, le goût de cette feuille peut se révéler agréablement surprenant si l’on sait la manier.

Le saviez-vous ?  Le noyer aurait la capacité d’empêcher les plantes voisines de pousser autour de lui

Origines et qualités

Origine : Hongrie

Nous récoltons les feuilles sauvages manuellement entre mai et septembre. Nous les séchons ensuite à l’air libre.

Etats et conditionnements

Pour répondre à l’ensemble de vos besoins en noyer feuille en gros, nous vous proposons notre produit sous 3 formes distinctes : entière, coupée et en poudre

Les feuilles caduques du noyer sont de couleur vert-marron et leur taille est variable.