Le Raz el Hanout bio est un mélange d’épices très connu dans la cuisine maghrébine. En arabe, « Raz el Hanout » signifie « tête de l’épicerie ». Ce mélange peut contenir entre 10 et 40 épices selon les régions et les recettes.

De plus, sa composition varie souvent en fonction des épices utilisées. Certaines versions incluent des épices rares, ce qui influence également son prix.

Le Raz el Hanout se présente sous forme de poudre, avec une couleur allant du jaune ocre au brun. Son goût est aromatique, chaud et légèrement piquant.

Utilisation en cuisine

Le Raz el Hanout bio est très utilisé en cuisine traditionnelle. Par exemple, il sert à préparer le couscous, les plats mijotés et certaines pâtisseries orientales.

Ainsi, il apporte une saveur riche et parfumée aux recettes. Dans certains cas, il peut aussi remplacer le sel pour relever les plats.

Bienfaits du Raz el Hanout

Ce mélange d’épices est également apprécié pour ses propriétés naturelles. Tout d’abord, il aide à réchauffer le corps et peut soulager le rhume et la toux pendant les périodes froides.

Ensuite, il est parfois utilisé pour soutenir la récupération après l’accouchement. Enfin, il convient aux régimes alimentaires, car il est pauvre en calories.

Le saviez-vous ?

Dans certaines régions du Maroc, le Raz el Hanout est utilisé pour parfumer le café. Cela lui donne une saveur unique et originale.

Origine et qualité

Notre Raz el Hanout bio est fabriqué en France. Il contient un mélange d’épices soigneusement sélectionnées : curcuma moulu, coriandre moulue, carvi blond moulu, cumin moulu, fenouil moulu, piment fort moulu et fenugrec moulu, ainsi qu’une touche de sel.

États et conditionnements

Pour répondre aux besoins des professionnels, nous proposons le Raz el Hanout bio sous forme de poudre.

Il est disponible en différents conditionnements :

• Sac kraft doublé de 25 kg
• Cartons de sachets de 100 g à 1 kg