Notre assaisonnement Caraïbes rend hommage à la cuisine traditionnelle des îles caribéennes. Ce mélange d’épices et d’herbes apporte une saveur chaude, légèrement sucrée et relevée. Ainsi, il donne une touche exotique à vos poissons, viandes blanches et marinades.

Assaisonnement Caraïbes : un mélange inspiré des îles

Le nom « Caraïbes » vient des peuples amérindiens qui habitaient autrefois ces îles. Situées à l’est de l’Amérique centrale, elles s’étendent sur plus de 3 000 km. Là-bas, les plats reposent très souvent sur une base de poisson. De plus, les cuisiniers les relèvent avec de nombreuses épices et des piments. Les légumes occupent également une place de choix, notamment la banane plantain, l’igname, le chou et le giraumon. Par conséquent, la cuisine caribéenne offre des saveurs riches et raffinées.

Le saviez-vous ? Ce n’est pas Jack Sparrow qui découvre les Caraïbes, mais bien Christophe Colomb. En effet, le navigateur atteint ces îles en 1492, lors de son premier voyage. Pour en savoir plus, découvrez les Caraïbes.

Comment utiliser votre assaisonnement Caraïbes ?

Saupoudrez généreusement cet assaisonnement Caraïbes sur vos poissons et viandes blanches avant la cuisson. Ainsi, les épices grillent et caramélisent légèrement grâce au sucre de canne. Ce mélange convient parfaitement aux grillades, à la plancha et au barbecue. Vous pouvez également l’ajouter à vos marinades pour parfumer la viande en profondeur. Enfin, il relève volontiers une sauce, un riz ou une poêlée de légumes.

Un fournisseur d’épices au service des restaurateurs

Restaurateurs, traiteurs, industriels et revendeurs trouvent dans ce mélange une solution prête à l’emploi. En tant que fournisseur d’épices  et grossiste, nous sélectionnons avec soin les producteurs de chaque ingrédient. Ainsi, nous garantissons un goût régulier et une traçabilité conforme à nos exigences. De plus, nous adaptons nos livraisons à vos volumes de production. Pensez aussi à notre piment fort moulu [LIEN : fiche piment fort moulu ou catégorie mélanges d’épices] pour relever encore vos recettes.

Composition et allergènes

Ingrédients : sel, sucre de canne blanc, paprika en poudre, poivre noir moulu, herbes, piment fort moulu, oignon en poudre.

Allergènes : [À COMPLÉTER : allergènes et traces éventuelles selon la fiche technique]. Ce mélange provient d’une fabrication française, à partir d’ingrédients d’origine UE et hors UE. Grâce à cette sélection, chaque lot offre la même qualité.

Aspect et conditionnement

Ce mélange se présente sous une couleur orangée, parsemée d’herbes vertes et grises. Pour répondre aux besoins de la vente en gros, nous le proposons en sac kraft doublé de 25 kg. Ce format pratique convient donc aux cuisines professionnelles et aux ateliers de production. Par ailleurs, nous restons à votre écoute pour toute demande de devis.

Questions fréquentes : assaisonnement Caraïbes

Sur quels aliments utiliser cet assaisonnement Caraïbes ?

Il accompagne surtout les poissons et les viandes blanches. En outre, il parfume très bien les marinades et les grillades.

Pourquoi passer par un fournisseur d’épices pour vos mélanges ?

Un spécialiste vous assure d’abord une qualité constante et une traçabilité complète. De plus, il fournit des volumes adaptés aux besoins des professionnels.