Le poivre noir São Tomé BIO est l’un des plus petits États du monde. Il se situe au large du Gabon. Dans ce cadre naturel exceptionnel, nous travaillons en partenariat avec les habitants de l’île. Ainsi, nous soutenons une coopérative locale qui cultive et prépare des poivres bio de grande qualité.

Grâce à son climat tropical et à sa biodiversité riche, l’île offre des conditions idéales pour la culture du poivre. En effet, une grande partie du territoire est recouverte par une jungle luxuriante.

Un poivre bio aux arômes intenses

Le poivre noir bio de São Tomé BIO développe à la fois des arômes puissants et frais. Il présente également des notes végétales intenses. Par conséquent, il s’accorde parfaitement avec les volailles et les viandes blanches.

Le poivre noir São Tomé BIO peut prendre différentes couleurs selon son stade de transformation. Il passe du gris brun mat au blanc ivoire pâle. En version moulue, le poivre blanc devient une poudre crème à grisâtre. On peut aussi y retrouver de petits morceaux, ce qui est naturel pour ce produit.

Le saviez-vous ?

Au début du XXe siècle, le poivre était encore inconnu à São Tomé. À cette époque, la culture principale de l’île était le cacao. Elle était même l’une des plus importantes des colonies. C’est pourquoi l’île a été surnommée « l’île chocolat ».

Origine et qualité

Notre poivre provient exclusivement de São Tomé. De plus, il est issu de l’agriculture biologique et certifié FR-BIO-01.

États et conditionnements

Nous proposons ce poivre en grain ou moulu. Ainsi, il s’adapte à différents usages professionnels.

Il est disponible en plusieurs formats :

• Boîtes de 110 g (par 10 unités)
• Sacs jusqu’à 25 kg