Le sumac est une épice très réputée dans la cuisine orientale et commence à l’être en Europe. Cultivé dans l’Antiquité pour ses vertus nutritionnelles et médicinales, son goût se rapproche du citron et du vinaigre. On l’utilise beaucoup pour relever des salades, des plats à bas de poissons, de volaille ou de riz. 

Il est aussi reconnu pour ses bienfaits sur la santé :

• il régule le cholestérol et la digestion 
• c’est un analgésique et anti-inflammatoire
• il abaisse la glycémie

Le saviez-vous ? Les feuilles de sumac de Virginie sont toxiques et peuvent provoquer des dermites.

Origine et qualité

Originaire de Turquie.

Etat et conditionnements

Pour répondre à vos besoins, nous vous proposons notre sumac en poudre.

Conditionnements : sac d’origine ou kraft doublé de 10kg à 25kg ou en sachets de 100g, 500g ou 1kg.