Le romarin est un arbuste méditerranéen dont les feuilles sont reconnues depuis des millénaires pour leur goût très aromatique et leurs nombreux bienfaits. En effet, il est largement utilisé dans la cuisine traditionnelle, notamment dans les herbes de Provence. Ainsi, il se marie parfaitement avec le thym et l’ail, mais aussi avec des plats à base d’agneau, de volaille, de porc ou de légumes.
Par ailleurs, le romarin feuille bio est également apprécié en dehors de la cuisine. Il est reconnu comme un bon tonique nerveux et un excellent digestif. De plus, en cosmétologie, il est souvent utilisé pour les peaux fragiles à tendance grasse, grâce à ses propriétés antiseptiques et antioxydantes.
Le saviez-vous ?
Au XVIIe siècle, lors des épidémies de peste, le romarin entrait dans la composition du célèbre « vinaigre des quatre voleurs », utilisé comme protection lors de la manipulation des corps.
Origines et qualité
Le romarin feuille bio provient de différentes régions méditerranéennes.
Origines : Tunisie, Maroc, Espagne, Égypte ou France (Provence)
États et conditionnements
Afin de répondre aux besoins des professionnels, le romarin est disponible sous plusieurs formes. Ainsi, il peut être proposé en feuilles entières, en feuilles coupées ou en poudre.
Conditionnements disponibles :
- Romarin Provence (feuilles mondées ou coupées) : sacs kraft doublés, sacs kraft ou sacs d’origine de 25 kg
- Romarin feuilles (mondées, coupées ou en poudre) : sacs kraft doublés, sacs kraft ou sacs d’origine de 25 kg, ainsi qu’en sachets de 100 g à 5 kg
