Le poivre vert déshydraté présente des notes mentholées, fraîches et piquantes à la fois. Ingrédient par excellence de la sauce au poivre, le poivre vert se marie bien également avec les produits de la mer, poissons et crustacés.

Désydraté, sa flaveur n’est pas altérée par la conservation en saumure, autre procédé de traitement du poivre vert.

Le saviez-vous ? Le poivre vert est le premier stade de cette baie, cueillie avant sa maturité. Si on le laisse mûrir, le poivre vert devient poivre noir !

Origine et qualité

Notre poivre vert déshydraté est cueilli en Inde.

Conditionnements

Vrac, boîtes et sachets, de 100g à 25kg