Le mélange barbecue en gros est un incontournable pour sublimer toutes vos grillades estivales. En effet, il permet d’apporter des arômes riches et équilibrés aux viandes, poissons et légumes cuits au grill.
Ainsi, ce mélange d’épices pour barbecue transforme des recettes simples en plats parfumés et savoureux. Il s’utilise aussi bien pour les marinades que pour l’assaisonnement direct avant cuisson.
Un mélange d’herbes aromatiques équilibré
Ce mélange barbecue est composé d’herbes aromatiques soigneusement sélectionnées. Chaque ingrédient joue un rôle précis dans l’équilibre des saveurs.
Tout d’abord, le romarin apporte une note puissante et résineuse. Il est idéal pour les cuissons au feu de bois et les grillades longues.
Ensuite, la sarriette ajoute une touche légèrement poivrée. Ainsi, elle renforce le caractère du mélange et relève les marinades.
De plus, le basilic apporte une note fraîche et légèrement acidulée. Il équilibre les saveurs et apporte de la douceur.
Enfin, le thym et la marjolaine complètent la recette. Ensemble, ils apportent une base aromatique stable et harmonieuse.
Grâce à cette combinaison, le mélange barbecue offre un goût riche et parfaitement adapté aux cuissons au grill.
Utilisation en cuisine
Le mélange barbecue s’utilise très facilement. Par exemple, il peut être saupoudré directement sur les viandes avant cuisson.
De plus, il est idéal pour les marinades. Mélangé avec de l’huile d’olive, il permet de parfumer les aliments en profondeur.
Ainsi, il convient parfaitement aux brochettes, aux grillades, aux légumes rôtis et même aux poissons.
Le saviez-vous ?
Le mot “barbecue” vient du terme “barbacoa”. En effet, ce mot est d’origine arawak et désignait une structure en bois utilisée pour fumer et griller la viande.
Par la suite, ce terme a été adopté en Amérique puis dans le monde entier pour désigner la cuisson au grill.
Origine et qualité
Notre mélange barbecue est fabriqué en France à partir d’ingrédients provenant de l’Union européenne et hors UE.
Ainsi, nous garantissons une qualité constante et un mélange adapté aux besoins des professionnels.
Composition du mélange
Ce mélange contient :
- romarin feuille coupée
- sarriette feuille
- basilic feuille
- thym feuille
- marjolaine feuille
États et conditionnements
Le mélange d’herbes pour barbecue se présente sous forme de feuilles séchées de couleur vert-grisâtre.
En effet, il dégage un parfum intense qui se libère encore plus lorsqu’on l’écrase légèrement entre les doigts.
Enfin, il est conditionné en sachets de 100 g (minimum 25 par carton) jusqu’à des sacs kraft de 25 kg, selon les besoins professionnels.
