Parmi toutes les espèces de lavande, la lavande fleur bleue, difficile à cultiver, est un produit rare qui se distingue par sa douceur exceptionnelle et sa compatibilité avec la cuisine. On l’apprécie notamment beaucoup avec des poissons et des pommes de terre.

La lavande fleur bleue est un arbuste buissonnant et persistant gris-vert. Ses fleurs bleues et violettes sont très aromatiques et plus ou moins intenses selon leurs variétés. Elle vient originairement de l’ouest du bassin méditerranéen, les Romains l’utilisait jadis pour conserver le linge et parfumer les bains. En Provence, on a commencé à utiliser la lavande au Moyen Âge, principalement pour la confection de parfums et de médicaments. Il faudra attendre le XIXe siècle pour que la culture se développe vraiment.

En France, on utilise principalement la lavande pour produire des huiles essentielles et de la lavande fine. Elle pousse aujourd’hui principalement en Provence, mais on trouve aussi de nombreuses autres cultures dans l’Europe de l’Est : Bulgarie, Russie, Ukraine…

Le saviez-vous ? Dans le langage des fleurs, la lavande signifie « Répondez-moi », dans un sens d’impatience méfiante, de questionnement amoureux. Dans une relation plus établie ou une relation amicale, c’est un symbole de tendresse.

Origines et qualité

Origine : France

Nous cultivons et récoltons les fleurs sur la période de juillet à août et les séchons à l’air libre.

Etats et conditionnement

Pour des questions de conditionnement de notre lavande fleur super bleue en gros, n’hésitez pas à nous contacter.