La Filière Poivre Biologique de São Tomé & Príncipe
Une démarche qui a du sens et porteuse de valeurs, portée par Hom & Ter Développement aux côtés de plus de 350 agriculteurs de l'île.
« La qualité d'un produit ne peut exister qu'au travers d'un commerce juste pour tous les acteurs : producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs »
Gilles Talrich — Dirigeant de Hom & Ter Développement
Une saveur, un goût unique
Le Poivre Biologique de São Tomé & Príncipe
São Tomé & Príncipe est une ancienne colonie portugaise devenue indépendante en 1975. C’est un archipel de deux îles d’une superficie totale de 1 000 km², éloigné de 300 km des côtes du Gabon, juste au-dessus de la ligne de l’équateur, dans le golfe de Guinée.
Son terroir : exclusivement volcanique, naturellement riche, éloigné de toute pollution, sous un climat équatorial garantissant les meilleurs arômes.
Deux variétés principales de Piper nigrum offrant une production optimale : Singapura et Paniur.
+350
Agriculteurs organisés en
coopérative
90
Certifié
4 Couleurs
Engagement
Être acteur de votre filière
Un engagement sur le long terme !
vec l’engagement d’un industriel français, LHG est a l’origine de la filière et de la création de la coopérative pour l’administrer.
Plus de 350 agriculteurs cultivent les poivriers sur 90 hectares de production. Chaque agriculteur s’engage sur un volume de production annuel. La coopérative est pilotée par un conseil d’administration nommé par une assemblée générale.
Pour garantir une transparence totale et maintenir ce lien de confiance, nos équipes se rendent sur place 3 fois par an minimum. Ces visites terrains régulières permettent de s’assurer du respect des normes Qualité, de vérifier le bon déroulement de toutes les opérations, et d’aller directement à la rencontre des producteurs pour échanger avec eux.
La production est en croissance et le recrutement de nouveaux planteurs se concentre sur la consolidation des parcelles existantes pour maximiser le rendement à l’hectare et le revenu individuel de l’agriculteur.
En rejoignant cette filière, vous devenez acteur d’un mouvement solidaire où chaque achat soutient directement les familles de producteurs. Vous bénéficiez d’une traçabilité complète, du producteur jusqu’à votre table, garantissant l’authenticité et la qualité exceptionnelle du poivre. C’est un engagement mutuel pour un développement durable et équitable.
Vivez l’expérience à nos côtés : parce que nous prônons une transparence absolue, il vous est possible, de venir voir pousser votre poivre en vous rendant directement à Sao Tomé.
Savoir-faire
La Transformation du Poivre
Poivre Blanc
Poivre Noir
Poivre Rouge
Poivre Vert
Récolté sur des plantes fraîches, le poivre vert conserve sa couleur naturelle et son arôme frais et vivifiant. Sélectionné et séché avec soin pour préserver ses qualités organoleptiques.
Qualité
Avantages de la Filière
Un engagement partagé
La garantie d’une qualité stable, un seul lieu de transformation. Une filière d’exportation maîtrisée et la France est la seule destination de cette production de poivre biologique confidentielle et exceptionnelle.
Un mécanisme de préfinancement des productions avec la coopérative en réservant une quantité annuelle. Un prix maîtrisé et une traçabilité clairement identifiée.
De la Passion naît l'Exception
Hom & Ter Production est votre interlocuteur privilégié, garant d’une production stable. Avec le soutien de l’ONG Agrisud, nous intervenons régulièrement sur place pour former aux bonnes pratiques agricoles et assurer le développement de la filière avec son haut niveau de traçabilité et sa certification biologique.
Engagement
Une Dimension Éthique et Durable
Respect et valeurs partagées
Respect des agriculteurs, de leur terre et des consommateurs. C’est une démarche qui a du sens et qui est porteuse de valeurs fortes.
Cette filière est fondée sur des principes éthiques incontournables : un commerce juste pour tous les acteurs, du producteur au consommateur. Nous garantissons des prix maîtrisés et une traçabilité clairement identifiée grâce à un mécanisme de préfinancement des productions avec la coopérative et une réservation de quantité annuelle.
Chaque décision est guidée par la préservation du terroir santoméen et la formation continue des producteurs pour assurer le développement durable de la filière.
Avec une origine et une traçabilité clairement identifiée, chaque achat soutient directement les familles de producteurs et la préservation du terroir santoméen.
Nos Engagements
Qualité
Équité
Durabilité
Sur le terrain, à São Tomé
