Sourcing et transformation
Expertise - Qualité - Fiabilité
800
RÉFÉRENCES DE MATIERES PREMIERES
400 M²
DE ZONE DE TRITURATION
2000 M²
D'ENTREPOT DE STOCKAGE
200 M²
DE BUREAUX À AUBAGNE
– Gilles Talrich, dirigeant de LHG.
Le sourcing LHG : des épices et plantes 100% naturelles
Contrôle qualité et traçabilité de nos matières premières
Notre priorité absolue est de fournir aux professionnels des matières premières authentiques, de qualité constante et 100% naturelles. À chaque réception, nos lots d’épices et de plantes sont rigoureusement contrôlés et validés.
Depuis notre création, LHG développe des relations de confiance durables avec des producteurs d’épices et des fournisseurs de plantes médicinales à travers le monde. Cette proximité et cette fidélité historiques nous permettent de garantir à nos clients :
- Une qualité produit irréprochable et certifiée
- Une continuité de gamme et une régularité des approvisionnements
- Une sécurité totale sur les volumes, même pour les récoltes spécifiques
- Des filières éco-responsables et équitables
Notre implication historique dans la filière de poivre biologique à São Tomé & Principe illustre parfaitement notre philosophie. Nous nous engageons activement dans le développement de circuits d’approvisionnement qui soutiennent l’économie locale et protègent l’environnement, pour une production humainement et écologiquement responsable.
La filière poivre biologique de São Tomé & Principe
Un engagement humain et durable depuis 2007
Le développement de notre filière d’épices biologiques à São Tomé & Principe est une aventure humaine et technique que nous menons avec passion depuis 2007. Sollicité pour accompagner la création d’une agriculture pérenne sur cet archipel volcanique de 1000 km² situé dans le golfe de Guinée , le Laboratoire d’Herboristerie Générale (LHG) s’est engagé sur le long terme.
Gilles Talrich, dirigeant de LHG , s’implique personnellement aux côtés de 350 agriculteurs organisés en coopérative, qui cultivent 90 hectares de production. Avec le soutien opérationnel de l’ONG Agrisud, nous intervenons directement sur place pour former les producteurs aux bonnes pratiques agricoles. Cette présence garantit un haut niveau de traçabilité et le maintien rigoureux de la certification biologique (label AB).
Un terroir volcanique et des variétés d'exception
Éloigné de toute pollution et soumis à un climat équatorial unique , le terroir de l’île assure le développement optimal des meilleurs arômes. Nous y cultivons deux variétés principales de Piper nigrum sélectionnées pour leur excellence gustative et leur rendement : la variété Singapura, la variété Paniur et bien d’autres.
Grâce à ce climat, l’île produit du poivre toute l’année, chaque pied autorisant une récolte annuelle. Afin de garantir la pérennité de la filière et le revenu individuel de chaque agriculteur, le recrutement est aujourd’hui maîtrisé pour se concentrer sur la consolidation et le rendement des parcelles existantes.
Un savoir-faire de transformation traditionnel et rigoureux
La qualité exceptionnelle et stable de notre poivre repose sur un lieu de transformation unique , où chaque type de poivre suit un processus strict et artisanal:
- Le Poivre Noir : Récolté 7 mois après la floraison (baies vertes et grains fermes), il est égrappé, ébouillanté, puis étalé sur des claies de séchoirs solaires.
- Le Poivre Blanc : Cueilli dès l’apparition des premières baies jaunes et rouges, il macère dans de l’eau courante pendant 10 à 12 jours avant d’être lavé et séché au soleil.
- Le Poivre Rouge : Un produit rare, sélectionné grain par grain (uniquement des baies intactes), mis en séchoir exclusivement lors des périodes de grand ensoleillement.
Garanties et visibilité pour nos partenaires professionnels
Grâce à un modèle vertueux de préfinancement des productions , nos clients partenaires réservent leurs volumes annuellement. Ce système offre une stabilité des prix , sécurise l’activité des familles locales et offre aux industriels français une exclusivité totale, la France étant la seule destination de cette production confidentielle. Nous organisons régulièrement des voyages terrain avec nos clients partenaires pour visiter les plantations et le centre de transformation, afin de partager concrètement le sens et les valeurs de cette filière d’exception.
Une transformation maîtrisée à Aubagne
Une saveur préservée 100% naturelle
Chez LHG, nous transformons et conditionnons les épices, aromates, plantes médicinales, thés, fèves de cacao etc. dans notre propre usine, basée à Aubagne. Situés à quelques kilomètres du port marchand de Marseille, nos locaux accueillent 2 000 m² d’entrepôts, 400 m² de zone de production et 200 m² de bureaux.
« Nous avons investi dans l’outil de production et travaillons sur chaque paramètre de fabrication. Nous parions aussi sur l’humain, nous avons procédé aux embauches, réorganisations et formations en vue de consolider les compétences de nos collaborateurs »
– Pascal Boschini, directeur général
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Tous nos produits, conditonnements et spécifications en un seul document
Notre catalogue réunit l’ensemble de nos références en épices, aromates et plantes médicinales, avec tous les formats et informations techniques associées.
Nos clients issus de l’agroalimentaire, de la cosmétique et de la parapharmacie témoignent de la constance de nos approvisionnements, de la rigueur de notre traçabilité et de la fiabilité de notre process.