Peu connu en Europe, le cub\u00e8be graine bio est une \u00e9pice originaire d\u2019Asie du Sud-Est, principalement de l\u2019\u00eele de Java. On l\u2019appelle aussi poivre \u00e0 queue, poivre de Java, poivre du Kissi, emb\u00e8be ou encore cub\u00e8che.<\/p>\n
Cette \u00e9pice provient de la baie du cub\u00e8be. Une fois r\u00e9colt\u00e9e, la baie est s\u00e9ch\u00e9e, puis utilis\u00e9e enti\u00e8re ou moulue selon les besoins.<\/p>\n
Le cub\u00e8be peut s\u2019utiliser de diff\u00e9rentes fa\u00e7ons. Par exemple, certaines personnes le m\u00e2chent directement pour profiter de son go\u00fbt frais et intense. Ainsi, il lib\u00e8re rapidement ses ar\u00f4mes en bouche.<\/p>\n
De plus, il s\u2019utilise en cuisine pour parfumer de nombreux plats. Il apporte une touche originale gr\u00e2ce \u00e0 son go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement girofl\u00e9 et sa sensation de fra\u00eecheur.<\/p>\n
Les Arabes ont \u00e9t\u00e9 les premiers \u00e0 importer le cub\u00e8be en Europe. Par cons\u00e9quent, cette \u00e9pice a longtemps \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9e comme un produit pr\u00e9cieux et exotique.<\/p>\n
Nos baies de cub\u00e8be en gros proviennent d\u2019Inde et d\u2019Indon\u00e9sie. Selon les disponibilit\u00e9s, nous les proposons enti\u00e8res ou moulues afin de r\u00e9pondre aux diff\u00e9rents besoins professionnels.<\/p>\n
Pour s\u2019adapter aux besoins des professionnels, nous proposons le cub\u00e8be sous forme de graines enti\u00e8res ou de poudre.<\/p>\n
Il peut \u00eatre conditionn\u00e9 en vrac ou en sachets, avec des formats allant de 5 kg \u00e0 25 kg.<\/p>\n
La graine de cub\u00e8be est ronde et de couleur brun \u00e0 brun fonc\u00e9. Elle poss\u00e8de une petite queue caract\u00e9ristique attach\u00e9e au fruit. Parfois, sa surface est l\u00e9g\u00e8rement frip\u00e9e, ce qui est naturel pour ce produit.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cub\u00e8be Graine Bio<\/strong> (Piper cubeba L.), graines de cub\u00e8be issues de l\u2019agriculture biologique, soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9es pour leur ar\u00f4me puissant, l\u00e9g\u00e8rement piquant et citronn\u00e9, id\u00e9ales pour assaisonnements, marinades et pr\u00e9parations culinaires. Parfait pour les professionnels de la restauration, des \u00e9piceries fines et de l\u2019agroalimentaire.<\/p>","protected":false},"featured_media":31201,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[90],"product_tag":[36],"class_list":["post-28197","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-les-produits-biologiques","product_tag-entier","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n