Le carvi est souvent confondu avec le cumin. Pourtant, il s\u2019agit de deux \u00e9pices bien diff\u00e9rentes, avec des ar\u00f4mes et des usages distincts. Ainsi, il est important de ne pas les m\u00e9langer, car leurs saveurs ne sont pas identiques.<\/p>\n
Le nom scientifique du carvi est Carum carvi<\/em>. On l\u2019appelle aussi cumin des pr\u00e9s. D\u2019une part, le mot Carum<\/em> ferait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la Carie, une ancienne colonie grecque d\u2019Asie Mineure o\u00f9 la plante \u00e9tait tr\u00e8s pr\u00e9sente. D\u2019autre part, le mot caraway<\/em> viendrait de \u00ab karawiya \u00bb, un terme arabe qui signifie \u00ab racine \u00e0 sucre \u00bb.<\/p>\n Le carvi est une plante herbac\u00e9e bisannuelle. Il appartient \u00e0 la famille des Apiac\u00e9es. On le cultive principalement pour ses graines aromatiques. Toutefois, ses feuilles peuvent aussi \u00eatre utilis\u00e9es en cuisine. En effet, cette plante est appr\u00e9ci\u00e9e \u00e0 la fois pour son go\u00fbt et pour ses usages traditionnels en phytoth\u00e9rapie.<\/p>\n Did you know? Les graines de carvi s\u2019accordent tr\u00e8s bien avec de nombreux aliments. Par exemple, elles accompagnent les pommes de terre, le chou sous toutes ses formes, les carottes, les betteraves et les champignons. De plus, elles s\u2019utilisent aussi avec les viandes grasses comme le porc, le mouton ou le canard. Ainsi, elles apportent une saveur chaude et l\u00e9g\u00e8rement anis\u00e9e aux plats.<\/p>\n Le carvi est une graine aromatique au go\u00fbt unique. En plus de son usage culinaire, il poss\u00e8de de nombreuses propri\u00e9t\u00e9s traditionnelles. Par cons\u00e9quent, il est souvent utilis\u00e9 en phytoth\u00e9rapie.<\/p>\n Il est notamment reconnu pour ses effets sur la digestion. De plus, ses graines et son essence peuvent \u00eatre consomm\u00e9es en infusion ou en tisane. Elles sont traditionnellement utilis\u00e9es comme antispasmodiques et stimulant digestif. Enfin, elles contribuent aussi \u00e0 r\u00e9duire les inconforts digestifs.<\/p>\n Notre carvi provient d\u2019\u00c9gypte. Cette origine est reconnue pour la qualit\u00e9 de ses graines et leur richesse aromatique.<\/p>\n Afin de r\u00e9pondre aux besoins des professionnels, nous proposons le carvi sous forme de graines enti\u00e8res ou de poudre moulue.<\/p>\n Ainsi, chaque format permet une utilisation adapt\u00e9e selon les recettes et les volumes de production. Par exemple, les graines sont id\u00e9ales pour les marinades et les m\u00e9langes d\u2019\u00e9pices, tandis que la poudre est plus pratique pour les pr\u00e9parations rapides.<\/p>\n Enfin, plusieurs conditionnements sont disponibles :<\/p>\n Pour pr\u00e9server toute la qualit\u00e9 du carvi, il est recommand\u00e9 de le stocker dans un endroit sec et temp\u00e9r\u00e9. De plus, il doit \u00eatre prot\u00e9g\u00e9 de la lumi\u00e8re et correctement ventil\u00e9. Enfin, il est important de le conserver \u00e0 l\u2019abri des insectes.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" CARVIL SEEDS<\/strong> (Carum carvi), graine aromatique aux notes chaudes, l\u00e9g\u00e8rement anis\u00e9es et subtilement \u00e9pic\u00e9es, est id\u00e9ale pour pains, p\u00e2tisseries, plats mijot\u00e9s, sauces et pr\u00e9parations artisanales. Appr\u00e9ci\u00e9 pour ses propri\u00e9t\u00e9s digestives et stimulantes, il apporte profondeur, caract\u00e8re et subtilit\u00e9 \u00e0 toutes vos cr\u00e9ations culinaires et naturelles. Produit d\u2019origine naturelle, il garantit une qualit\u00e9 soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9e et une richesse aromatique authentique.<\/p>","protected":false},"featured_media":760,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[34],"product_tag":[36,29],"class_list":["post-14629","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-les-epices-et-aromates","product_tag-entier","product_tag-poudre","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n
Aux Pays-Bas, une ancienne croyance attribuait au carvi un r\u00f4le particulier dans la fid\u00e9lit\u00e9 conjugale. Selon cette tradition, la plante \u201cr\u00e9v\u00e9lait\u201d une infid\u00e9lit\u00e9 en perdant ses ombelles fleuries et en s\u2019orientant dans la direction du d\u00e9part.<\/p>\nUtilisation en cuisine<\/h5>\n
Bienfaits<\/h5>\n
Origin and Quality<\/h5>\n
States and Packaging<\/h5>\n
\n
Storage Conditions<\/h5>\n