{"id":32218,"date":"2023-08-04T09:49:44","date_gmt":"2023-08-04T09:49:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lhg.fr\/selection-de-poivres-en-gros-decouvrez-une-palette-de-saveurs-exquises\/"},"modified":"2026-08-21T03:39:52","modified_gmt":"2026-08-21T03:39:52","slug":"selection-de-poivres-en-gros-decouvrez-une-palette-de-saveurs-exquises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lhg.fr\/en\/selection-de-poivres-en-gros-decouvrez-une-palette-de-saveurs-exquises\/","title":{"rendered":"Wholesale Pepper Selection: Discover a Range of Exquisite Flavors"},"content":{"rendered":"\n

Les poivres en gros est un fruit issu de la famille des pip\u00e9rac\u00e9es. En r\u00e9alit\u00e9<\/strong>, il repr\u00e9sente bien plus qu’un simple assaisonnement. Initialement<\/strong>, les agriculteurs le cultivaient en Inde. Puis<\/strong>, il a travers\u00e9 les mers lors des grandes conqu\u00eates maritimes du Moyen \u00c2ge. Gr\u00e2ce aux<\/strong> explorations portugaises, il a colonis\u00e9 les pays du sud-est asiatique, Madagascar et le Br\u00e9sil.<\/p>\n\n\n\n

Chez LHG, nous sommes fiers de vous proposer une s\u00e9lection de poivres en gros d\u2019exception. Ainsi<\/strong>, nous r\u00e9pondons \u00e0 tous vos besoins en restauration, artisanat et industrie agroalimentaire.<\/p>\n\n\n\n

Les vari\u00e9t\u00e9s de poivre : noir, blanc et vert<\/h4>\n\n\n\n

Le poivre s’impose comme une \u00e9pice incontournable en cuisine. En effet<\/strong>, il apporte une saveur et un ar\u00f4me uniques \u00e0 une multitude de plats. Sachez que<\/strong> chaque vari\u00e9t\u00e9 poss\u00e8de ses propres caract\u00e9ristiques. Alors<\/strong>, explorons les diff\u00e9rences entre le noir, le blanc et le vert, tous issus de la m\u00eame plante.<\/p>\n\n\n\n

Poivre noir : chaleur intense et \u00e9pic\u00e9e<\/h5>\n\n\n\n

C’est la vari\u00e9t\u00e9 la plus courante. Concr\u00e8tement<\/strong>, on l’obtient \u00e0 partir de baies r\u00e9colt\u00e9es avant maturit\u00e9 compl\u00e8te. Ensuite<\/strong>, les producteurs les s\u00e8chent pour obtenir cette couleur noire caract\u00e9ristique.<\/p>\n\n\n\n

Le poivre noir offre une saveur puissante. De plus<\/strong>, il d\u00e9gage des notes chaudes. Par cons\u00e9quent<\/strong>, il ajoute une touche agr\u00e9able aux viandes, l\u00e9gumes, sauces et marinades<\/p>\n\n\n\n

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Quelques poivres noirs que nous proposons\u202f: <\/strong>poivre noir de sarawak<\/a>, poivre noir du penja<\/a>, poivre de malabar<\/a>, etc. <\/p>\n\n\n\n

Le saviez-vous ?<\/strong> <\/span><\/p>\n\n\n\n

Le \u00ab poivre de Guin\u00e9e \u00bb, aussi nomm\u00e9 \u00ab Graines de Selim \u00bb ou encore \u00ab Kili poivre \u00bb, n\u2019est en r\u00e9alit\u00e9 pas un vrai poivre. Il pousse en Afrique sur un arbre immense qui porte le doux nom de Xylopia aethiopica et peut atteindre 20m de hauteur. Le poivre de Selim et se pr\u00e9sente sous la forme d\u2019un petit haricot de couleur \u00e9b\u00e8ne long et plat (3 \u00e0 5 cm en moyenne). Ce faux poivre a des saveurs rappelant celle du cub\u00e8be puis de la noix de muscade, avec une saveur tr\u00e8s aromatique et l\u00e9g\u00e8rement piquante. <\/p>\n\n\n\n

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Poivre de Guin\u00e9e<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Poivre blanc : La subtilit\u00e9 d\u00e9licate <\/h3>\n\n\n\n

Le poivre blanc est diff\u00e9rent du poivre noir, car il est r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 maturit\u00e9 compl\u00e8te, lorsque la grappe laisse apparaitre des baies jaunes et rouges. Apr\u00e8s la r\u00e9colte, les grappes de poivre sont tremp\u00e9es dans de l’eau courante pour mac\u00e9ration afin de retirer le p\u00e9ricarpe, ne laissant que le grain blanc \u00e0 l’int\u00e9rieur. Le poivre blanc offre une saveur plus douce et subtile que le poivre noir, avec des nuances l\u00e9g\u00e8rement florales. <\/strong>Il est id\u00e9al pour les plats d\u00e9licats, les sauces cr\u00e9meuses et les fruits de mer. <\/p>\n\n\n\n

Quelques poivres blancs que nous proposons\u202f: <\/em>poivre blanc de Sao Tom\u00e9 bio<\/em><\/a>, <\/em>poivre blanc du penja<\/em><\/a>, etc.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

Poivre vert : La fra\u00eecheur verte et piquante<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le poivre vert<\/a> est r\u00e9colt\u00e9 avant maturit\u00e9 compl\u00e8te, lorsque les baies sont encore vertes et non s\u00e9ch\u00e9es. Il est souvent disponible sous forme de grains entiers, conserv\u00e9s dans une saumure ou s\u00e9ch\u00e9s rapidement pour pr\u00e9server leur couleur vive et leur saveur piquante. Le poivre vert offre une fra\u00eecheur v\u00e9g\u00e9tale et une note piquante prononc\u00e9e.<\/strong> Il est souvent utilis\u00e9 dans les sauces, les plats \u00e0 base de poisson, les salades et les marinades pour apporter une touche de vivacit\u00e9 et d’ar\u00f4me herbac\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Le poivre vert que nous proposons\u202f: <\/em>poivre vert d\u00e9shydrat\u00e9 bio<\/em><\/a>. <\/em> <\/p>\n\n\n\n

Nous proposons \u00e9galement pour plus de saveurs des m\u00e9langes<\/strong> tels que le poivre aux algues<\/a> constitu\u00e9 de poivre blanc et de l\u2019algue Fucus vesiculosus, le poivre au citron<\/a> (poivre noir et \u00e9corce de citron jaune) ou encore le m\u00e9lange exotique de poivres et piments<\/a> constitu\u00e9 de poivre noir et blanc en grains et de piment am\u00e9ricain en grain. Il est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 pour les grillades. <\/p>\n\n\n\n

Il est essentiel de choisir des poivres de haute qualit\u00e9, provenant de sources fiables, pour garantir une exp\u00e9rience culinaire optimale. Chez LHG, nous nous engageons \u00e0 vous offrir une s\u00e9lection de poivres exceptionnels, soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s et conditionn\u00e9s pour pr\u00e9server leur fra\u00eecheur et leurs ar\u00f4mes uniques. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Qualit\u00e9 du produit et respect de l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me<\/strong> du poivre en gros<\/h2>\n\n\n\n

Chez LHG, nous croyons fermement que la qualit\u00e9 et la provenance des produits font toute la diff\u00e9rence. C’est pourquoi nous s\u00e9lectionnons avec soin nos poivres du monde entier et d\u00e9veloppons des fili\u00e8res durables pour pr\u00e9server leur authenticit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Pour garantir une qualit\u00e9 irr\u00e9prochable, nous conditionnons nos poivres selon vos pr\u00e9f\u00e9rences. Que vous souhaitiez des grains entiers<\/strong> pour les moudre vous-m\u00eame, des grains concass\u00e9s<\/strong> pour ajouter une texture subtile \u00e0 vos cr\u00e9ations culinaires, ou de la poudre pr\u00eate \u00e0 l’emploi<\/strong>, nous avons ce qu’il vous faut. Nos produits sont soigneusement emball\u00e9s dans des sachets de 100 g, mais nous offrons \u00e9galement la possibilit\u00e9 d’acheter en vrac, avec des sacs de 25 kg pour r\u00e9pondre \u00e0 vos besoins, que vous soyez professionnel de l\u2019industrie agro-alimentaire, restaurateur ou traiteur par exemple. <\/p>\n\n\n\n

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Contactez-nous d\u00e8s aujourd’hui pour d\u00e9couvrir notre gamme de poivres en gros et rejoignez-nous dans cette aventure gustative sans pareille.<\/strong> <\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Le poivre noir de Sao Tom\u00e9 et Principe\u202f: une production respectueuse de l\u2019Homme et de la Nature<\/h3>\n\n\n\n
\"poivre<\/figure>\n\n\n\n

LHG a d\u00e9velopp\u00e9 une fili\u00e8re de production de poivres biologiques <\/strong>\u00e0 S\u00e3o Tom\u00e9 et Pr\u00edncipe, une \u00eele paradisiaque au large des c\u00f4tes de l’Afrique occidentale. Dans l\u2019article LHG et S\u00e3o Tom\u00e9-et-Pr\u00edncipe<\/a>, Gilles Talrich, Pr\u00e9sident du Laboratoire d’Herboristerie G\u00e9n\u00e9ral, partage son \u00e9clairage sur la cr\u00e9ation et la viabilit\u00e9 de cette structure agricole situ\u00e9e \u00e0 pr\u00e8s de 5 000 km de la m\u00e9tropole. Il aborde des sujets tels que le choix du format de la coop\u00e9rative, la formation des agriculteurs locaux aux pratiques biologiques et les perspectives de d\u00e9veloppement de l’activit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Soutenir la coop\u00e9rative de S\u00e3o Tom\u00e9, c\u2019est contribuer \u00e0 la pr\u00e9servation de la biodiversit\u00e9 et au d\u00e9veloppement \u00e9conomique local<\/strong> tout en savourant des poivres d’exception. <\/p>\n\n\n\n

Si vous souhaitez en savoir plus sur notre coop\u00e9rative \u00e0 S\u00e3o Tom\u00e9, nous serions ravis de vous y accueillir en personne. Venez d\u00e9couvrir les plantations luxuriantes, rencontrer nos producteurs passionn\u00e9s et apprendre davantage sur les m\u00e9thodes de culture biologique que nous mettons en \u0153uvre. <\/p>\n\n\n\n

Les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de \u00ab\u202ffaux poivres en gros\u202f\u00bb <\/h2>\n\n\n\n

Chez LHG, nous proposons aussi des \u00e9pices proches du poivre, que l\u2019on a coutume de nommer \u00ab\u202ffaux poivre\u202f\u00bb. Leur ressemblance ext\u00e9rieure avec le poivre noir est notable, bien qu’il s’agisse d’une \u00e9pice distincte. Chacun offre une saveur unique. Parmi eux, <\/p>\n\n\n\n